2020/2/17
冬の散歩道「ぶらり漁港でメギスデビュー」
海沿い散歩 2020.2.15 海沿い散歩の帰り道、漁港で青光りしていた「メギス」 塩焼き・煮付け・から揚げ、店主からとても美味しいと聞いてさっそく夕飯のおかずに。 メギス 2020.2.15 塩焼きと煮付けにすると、ふんわり柔らかな白身は身離れもよくて、ほんのり甘くとっても美味しい。 実は、はじめて口にした「メギス」、正式和名は鱚に似た姿から「似鱚ニギス」だそうで、日本海側の石川や新潟では「目鱚メギス」といわれているんですって。 こんなに美味しい魚だったとは！ 安くて新鮮な魚が手に入る、海沿いの暮らしを ...