この秋釣り上げたアオリイカは夫が約10杯、私が3杯。 刺身、バターソテー、握り寿司、丸焼き、天ぷら‥‥と、今年は色々な料理を楽しみました。 アオリイカ 先日は、冷凍保存してあったアオリイカ丸ごと一杯を使って、一度作ってみたかった「イカ墨パスタ」に挑戦しました。 レシピを検索すると、大抵は二人前のパスタに「イカ墨」を二~三杯分使用するらしいのですが、我が家が使ったのは大きめのアオリイカ一杯分のみ。これで二人前のパスタを作ります。 解凍したアオリイカから、墨袋を破らないように慎重に取り出すのが一番緊張するとこ ...