義母と行く山菜採り「生命力あふれる越後妻有の春山」

一年の約1/3の時間を数メートルの積雪に覆われる豪雪地では、冬眠から目覚めた生き物たちが一斉に動き出す雪解けの春、すべてが生き生きと躍動しはじめる。

「春の山は生命力に満ち溢れている。春山のエネルギーが凝縮された山菜を感謝して頂け。」そう聞かされて育った私は山菜が好きで、子供の頃から父母・叔父伯母と共に出掛ける春の山菜採りも毎年楽しみでした。

ここ最近は、なかなか出掛けることができなかった春の山菜採りでしたが、今年は数年ぶりに実現することができました。

今回は、峠に暮らす義母に案内してもらいながらの豪雪地「越後妻有」の春山です。

越後妻有 山菜採り 2022.4.28

ベテランの義母から教わる山菜の知識は、勉強になることばかり。

越後妻有 山菜採り 2022.4.28

野鳥や蛙の声が響き渡るなか、新緑に輝く春の山を堪能。

越後妻有 山菜採り 2022.4.28

木の芽（アケビの芽）、シオデ、ふきのとう、鳥足升麻（トリアシショウマ）、こごめ（こごみ）、よもぎ、コシアブラ、うるい、ウド、わらび、ぜんまい‥‥など。
3時間ほどで11種類の山菜を収穫しました。

山菜 2022.4.28

まさに、春山は山菜の宝庫です。
春山の生命力に感謝しながら夫と美味しく頂きました。

下の動画は、この日の山菜採りの様子です。
清々しい越後妻有の春山を前編・後編に分けてたっぷりご紹介していますので、少し長編ではありますが、お時間のある時に是非ご覧になってみて下さいね。

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