夏は「えご」。海藻100%ミネラルと磯の風味たっぷりの自然食「えご」は新潟の夏の風物詩。 今年の初物は、ご近所のおばあちゃんのお手製だった。 「えごを作ったの。食べてくださる?」そうおっしゃって出来上がったばかりの「えご」を手に我が家を訪ねてくださった。 とても嬉しくて、遠慮するおばあちゃんの手を引いて居間で寛いでもらった。 おばあちゃんは私が春から仲間に入れてもらっている、ここ風の丘地区の歴史を学ぶ会でお世話になっている会長さんで、地区を深く愛されている方で世話好きでとても頭がいい。 御年80歳を超えて ...