海沿い散歩 2020.2.15
海沿い散歩の帰り道、漁港で青光りしていた「メギス」
塩焼き・煮付け・から揚げ、店主からとても美味しいと聞いてさっそく夕飯のおかずに。
メギス 2020.2.15
塩焼きと煮付けにすると、ふんわり柔らかな白身は身離れもよくて、ほんのり甘くとっても美味しい。
実は、はじめて口にした「メギス」、正式和名は鱚に似た姿から「似鱚ニギス」だそうで、日本海側の石川や新潟では「目鱚メギス」といわれているんですって。
こんなに美味しい魚だったとは！
安くて新鮮な魚が手に入る、海沿いの暮らしを楽しんでいる我が家です。
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