山菜ラッシュ「うるい＆うど」ふるさとから春の味覚が届きました

ふるさとから旬の山菜が届きました。

うるい＆うど  2020.4.27

左から父の山で採れた「うるい」、母が丁寧に葉を摘まんでくれた「うど」、右は夫が職場の同僚からいただいた「うど」。

さながら山菜ラッシュといったところ。

「うるい」は採れたてを味わいたいから生でサラダに、半分は湯がいて酢味噌和え、それからシンプルなパスタもいいかもしれない。

やわらかい「うどの葉」は断然天ぷら。一本ものはきんぴらがよさそう。

リンクテラスで免疫力アップの旬の山菜レシピを考えたりしながら過ごすのも、また楽しい家時間です。

新緑の桜　2020.4.27

庭の桜は新緑に染まってきました。

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