四季を愉しむ家 | グランリンク平屋ミサワホーム

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ミサワホームの家づくり⑬入居「蕎麦と地酒と味噌・米・布団」

投稿日:2019年11月4日 更新日:

入居初日の荷物は、故郷の蕎麦と地酒、父の米と母の味噌、そして布団。

*「父の米と母の味噌」についての記事はこちら


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*「家具 CONDE HOUSE」についての関連記事記事はこちら

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あいす
無事にこの日がきたね。

初日は夫婦水入らず、蕎麦と地酒で虫の声を聴きながら秋の夜長を過ごしました。

ここ新潟は酒どころ、そして蕎麦どころ。

夫と私の生まれ故郷も、清らかな水と極上の米から造られる酒と、栽培からはじまる蕎麦が名物で、お酒と蕎麦は無くてはならないもの。

御近所さんへのご挨拶でも蕎麦をお配りしましたが、私達の分も忘れる訳にはいきません。

*「御近所さんへご挨拶」についての記事はこちら

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出典:小嶋屋総本店 公式サイトより

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つなぎに布海苔をつかった布海苔蕎麦は、なんと言っても腰の強さとツルンとした喉越しのよさが特徴です。
地元では、その腰の強さを『シコシコ』と言い、一度味わうと忘れられない食感です。

その『シコシコ』の布海苔蕎麦を『へぎ』と言われる木の器に、一口ずつにキレイに丸めて並べる盛り付けが名物で「へぎ蕎麦」とも言われています。

私たちの生まれ故郷では舌の肥えた蕎麦通が多く、自分の手で蕎麦を打ち、好みの硬さや味を追求するような人もめずらしくありませんが、実は夫の父も、毎年秋には蕎麦の実から手打ち蕎麦を愉しんでいる一人です。

そう、私たちの新居の着工前、風の丘の木を伐採してくれた御年80歳のあの父です。

*「元きこり80歳父の腕と技」の記事はこちら

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できれば、父の手打ち蕎麦を引っ越し蕎麦としたかったのですが、蕎麦の実の収穫に少し早かったので、おあずけとなりました。

ただ、蕎麦の店は数多くあって、蕎麦通の地元の人々は各々自分好みの味の店があるのですが、父の手打ち蕎麦の代わりに、今回は布海苔蕎麦の元祖 小嶋屋総本店 の布海苔へぎ蕎麦をいただきました。

この腰がある『シコシコ』の布海苔へぎ蕎麦はお取り寄せもできるんですよ。

ちょうど新蕎麦のシーズンですので、よろしかったら是非皆さんも召し上がってみてください。

本当に美味しいです。

今年の年越し蕎麦は新潟の布海苔へぎ蕎麦をいかがですか!

布乃利蕎麦のお供は、故郷の酒蔵 朝日酒造㈱の吟醸 久保田 千寿。

朝日酒造 吟醸 久保田 千寿

朝日酒造 吟醸 久保田 千寿

実はこのお酒、前の記事でもご紹介した、新居の着工(地鎮祭)の際に、ミサワホームから頂戴したお祝いの奉献酒なんです。

*「地鎮祭」「奉献酒」についての関連記事はこちら

入居のお祝いに開けたくて大事に保管していました。

スッキリさらりとした味わいで、女性にも飲みやすくたいへん人気の吟醸酒です。
蕎麦ともよく合います。

差しつ差されつ。

いよいよ新しい暮らしがはじまるね。
あいす
これからもよろしくお願いします。
こちらこそ。

 

本日も、最後までご覧くださりありがとうございました。

 

 

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風の丘のあいす

一条工務店を解約してミサワホームを選んだ40代夫婦の家づくりの物語。 自然が彩るリンクテラスのある暮らしと、癒しのボタニカルスタイルを紹介します。

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